De EVOMULTI, een innovatie van Rational Production. Het is een lichte en compacte multi-portiewagen met convectieverwarming en actieve koeling . De ergonomische wagen is ontwikkeld voor optimale prestaties en gebruiksgemak. 

De gastvrouw/gastheer kan de maaltijd vanaf deze wagen met veel passie en toewijding uitserveren.

De wagen heeft diverse gebruiksmogelijkheden:

1. Cook & Serve, maaltijden in de gekoppelde lijn, direct warm vanuit de keuken.
2. Cook & Chill, maaltijden bereidt in de ontkoppelde lijn, gekoelde maaltijden worden geregenereerd in de EVO MULTI.
3. Cook & Freeze, maaltijden worden vanuit bevroren toestand geregenereerd in de EVO MULTI.
4. Cook & Do It, bereidingen bv. Appeltaart, brood, enz.

100 programma’s kunnen standaard worden opgeslagen.

Een belangrijke innovatie is dat de wagen volledig uitklapbaar is waardoor de afzetruimte met meer dan 100% toeneemt. Dit draagt bij tot een optimale presentatie van uw maaltijd. Ingeklapt is het een compacte wagen, die zeer makkelijk te manoeuvreren is in kleine ruimtes, waardoor de kans op schade afneemt.

Zelfs de afvalzakhouder is slim geconstrueerd en weggewerkt onder het uitklapbaar plateau. Daarnaast wordt de elektrische aansluitkabel handig opgeborgen in het zijvak van de wagen.

De maaltijd wordt tijdens het uitserveren perfect op de juiste temperatuur gehouden. De wagen is uitgerust met een verwarmd bovenblad en lampen die stralingswarmte produceren.

De wagen is in 9 verschillende modellen te leveren en biedt daarnaast ook diverse opties om het proces te monitoren. Dit is wordt mogelijk gemaakt door USB of via WIFI.

De constructie is gebaseerd op het ALUFRAME®. Dit is een kooivormige constructie met schroefverbindingen, zonder lasnaden, uiterst stevig en licht in gewicht. De panelen kunnen makkelijk vervangen worden. Aluminium draagt bij tot een nog betere isolatie.

Belangrijke opties zijn: 

• de wagen is afsluitbaar
• kan worden voorzien van extra afzetplateaus
• kan worden voorzien van steunranden
• mogelijkheid tot afvalzakhouders welke gemakkelijk inklapbaar zijn
• het topblad kan verwarmd worden
• de wagen kan worden voorzien van lampen met stralingswarmte

Er zijn neutrale vakken, bordenverwarmvakken, vakken met koeling en vakken geschikt voor Cook & Chill. Een en ander geheel naar wens in te vullen door de gebruiker. 

Rational Production EvoMulti is winnaar van de Reddot award 2017. Klik op de onderstaande banner voor meer informatie