De Rieber au bain marie kar NORM II-2 en III-3 is geschikt voor lokaal vervoer van grote hoeveelheden voeding met behoud van temperatuur. Deze kar bestaat uit:

• 2 of 3 kuipen met formaat Gastronorm 1/1, met een binnenhoogte van 200 mm.
• 2 of 3 kasten met 8 geleiders Gastronorm 1/1, met een tussenruimte van 37 mm.

De au bain marie kuipen zijn zowel droog als met een bodempje water te verwarmen van +30°C tot +110°C. De kasten zijn ook verwarmbaar tot +110C. Dit gebeurt via aparte draaiknoppen. Binnenin de kuipen en kasten worden gastronormbakken geplaatst. Hierop passen dan weer Gastronorm deksels, eventueel met uitsparing voor lepel en/of handgrepen, of met een waterdicht deksel. Deze kan u ook bij ons verkrijgen.

Alle Rieber au bain marie karren zijn uitgerust met 4 stevige wielen, waarvan 2 met rem. Stoothoeken zijn voorzien rondom en een veiligheidsduwhandgreep beschermt de bediening.

De kasten kunnen ook voor koude zaken gebruikt worden, dankzij de dubbelwandige isolatie. Met behulp van een koelplaat blijft de voeding extra lang koud.